Ingredientes

1 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de leite
3 ovos
100g de queijo minas curado ralado
1 colher de sopa de fermento em pó químico
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

No liquidificador bata a manteiga com o açúcar, o fubá, a farinha, o leite, os ovos e o queijo até ficar uma mistura homogênea.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de anel central com 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e, se desejar, sirva acompanhado de geleia.