19/04/2024 - Edição 540
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Cultura e Entretenimento
Publicado em 07/08/2014 12:00 -
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O Festival do Sobá da Feira Central de Capital está em sua 9ª edição celebrando o aniversário do município e comemorando as datas históricas dos centenários da Imigração Japonesa em Campo Grande e da instalação da Ferrovia na Capital (1914-2014), onde a tradicional feirona se instalou.
O evento se estende até o dia 17 de agosto, contando com uma diversificada programação com show da música nacional da dupla Cristian e Ralf, e, apresentações de artistas regionais. A programação prevê espetáculos de dança, exposições e cozinha show com o prato símbolo da festa e patrimônio cultural imaterial do município: o sobá.
O Sobá
O sobá é um prato típico da gastronomia campo-grandense, que tornou-se patrimônio cultural imaterial do município. O quitute foi adaptado da culinária oriental pelos imigrantes vindos, em 1908, da província de Okinawa, onde, tradicionalmente, à véspera do ano novo, as famílias se reuniam para degustar esse tradicional prato feito de macarrão de trigo sarraceno, o toshikoshi-soba.
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